川村屋賀栄

193:「川村屋賀栄」 【中央通商店街】

・伝統を背負う若い感性

2013年12月12日にも紹介。
瀬戸川のほとりに建つ和菓子屋「川村屋賀栄」。
大正時代に建てられたという趣あふれる建物は瀬戸に無くてはならない風景の一つとなっている。

7代目の加藤無我さんに夏のオススメを尋ねてみた。
「夏みかんをふんだんに使った焼き菓子『四季百果』はいかがでしょう?その他にも水ようかんや麩饅頭といった、冷やしてあっさりと食べていただけるものがいいかと思います」。特に「四季百果」はこれからも季節ごとの果実を使って、四季を感じさせる商品として売り出して行きたいとのこと。

その他にも「自身の若い感性を活かした商品を作っていきたい」と語る無我さんのアイデアから生まれた猫饅頭「たま」は特筆モノである。猫の肉球を型どった可愛らしい饅頭の中にはこし餡がたっぷり。和菓子というイメージに囚われ過ぎない若い無我さんならではのポップな商品だ。

その一方で伝統を重んじることも決して忘れない。看板商品である「瀬戸川饅頭」は下準備から出来上がりまで4日もかかるとのこと。作業効率を考え、他の商品と同時進行で作っていくのだが、決め手となる餡の仕込みには付きっきりで離れることはないなど、手を抜くことができない場面も多く、非常に手間がかかるという。「それでもお客様が買ってくださる限り、絶対サボれませんね」と無我さんは笑う。

昔より和菓子には季節との深い関わりがあるという。川村屋賀栄はそんな季節の風情をいつも商品に込めて送り出している。

【メモ】
瀬戸市栄町25
尾張瀬戸駅から瀬戸川沿いを東へ3分
営業時間:8時半~午後6時
定休日:火曜日(祝日の場合は営業)
TEL:0561-84-2221
地図はこちらから

番組に対するご意見・ご感想をぜひお聞かせください。
メール info@845.fm
FAX 0561-97-0845

7代目の加藤無我さん(右)と 【写真をクリックで拡大】

7代目の加藤無我さん(右)と 【写真をクリックで拡大】

猫の肉球を型どった中にこし餡が入った猫饅頭「たま」 【写真をクリックで拡大】

猫の肉球を型どった中にこし餡が入った猫饅頭「たま」 【写真をクリックで拡大】

川村屋賀栄の商品には細やかな気配りとこだわりが注がれている 【写真をクリックで拡大】

川村屋賀栄の商品には細やかな気配りとこだわりが注がれている 【写真をクリックで拡大】

風格のある川村屋賀栄の外観 【写真をクリックで拡大】

風格のある川村屋賀栄の外観 【写真をクリックで拡大】

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学生服のつちや

192:「学生服のつちや」 【末広町商店街】

・学生服のことはすべてお任せ!

2014年1月8日にも紹介。
「制服のことはすべてうちに任せてください」。
そうアピールするのは3代目店主の土屋精嗣(せいじ)さん。

学生服のつちやではトンボ学生服と共同開発したオリジナル学生服をオススメしている。「ここをこうしたらもっと使いやすい」という細かな要望をメーカーにぶつけて開発した自信作である。
今や家庭の洗濯機で丸洗いが出来るのはどのメーカーの制服でも当たり前だが、つちやが取り扱うトンボ学生服ではさらに生地がシワになりにくく、速乾性にも優れているのが大きな特徴。
帰宅後に洗濯機で洗っても次の日にはすっかり乾いているので、毎日キレイな制服を着ることが出来るという。

その他にも撥水加工、抗菌加工、静電気防止加工、伸縮性に優れたスーパーストレッチ、肩パッドに形状記憶合金を内蔵してキレイなシルエットを保てるミラクルショルダーと様々な工夫が施されているのに加え、つちやでは袖詰めや裾伸ばしもアフターサービスとして3年間無料で行ってもらえるので、安心して着ることが出来る。

また耳寄り情報として、9月~12月に来年度の新中学1年生のための「早期予約セール」が行われる予定。制服の購入自体は入学直前の2月となるが、つちやで購入予約をすることで様々な割引や特典が付くというもの。制服本体に加え、夏用制服や体操服、用品一式等をすべての特典を適用させて購入すると、合計金額は1万円以上の大幅な割引が受けられる上、つちやの商品券もプレゼントされる。
「バラバラに買うよりもすべてをうちにお任せしていただくのが最もお得です」と土屋さんは胸を張る。

【メモ】
瀬戸市末広町2-14
名鉄瀬戸線尾張瀬戸駅から東へ徒歩10分
TEL:0561-82-2497
営業時間:午前10時~午後8時(火曜休み)
地図はこちらから

番組に対するご意見・ご感想をぜひお聞かせください。
メール info@845.fm
FAX 0561-97-0845

見た目ではわかりにくいが、近年の制服はハイテク化が進んで快適性が大幅に増している 【写真をクリックで拡大】

見た目ではわかりにくいが、近年の制服はハイテク化が進んで快適性が大幅に増している 【写真をクリックで拡大】

3年間の酷使で綻びが生じてしまった一般的なセーラー服の袖(右)としっかりした縫製が自慢のつちやの制服の違い 【写真をクリックで拡大】

3年間の酷使で綻びが生じてしまった一般的なセーラー服の袖(右)としっかりした縫製が自慢のつちやの制服の違い 【写真をクリックで拡大】

「学生服はすべてお任せ下さい」と3代目店主の土屋精嗣さん 【写真をクリックで拡大】

「学生服はすべてお任せ下さい」と3代目店主の土屋精嗣さん 【写真をクリックで拡大】

学生服のつちやの外観 【写真をクリックで拡大】

学生服のつちやの外観 【写真をクリックで拡大】

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丸一国府商店

191:「丸一国府商店」 【中央通商店街】

・110年の歴史を誇る瀬戸のランドマーク的存在

2013年12月12日にも紹介。
尾張瀬戸界隈のシンボル的存在ともいえる丸一国府商店の大きな木造4階建ての店舗。明治の末に建てられ、非常に凝った作りの素晴らしい建物である。
かつて瀬戸川の拡幅工事の際、近代的な建築に建て替える議論がなされたが、この歴史的な建物はぜひとも残すべきだという声が多く挙がり、現在に至る。

狭く、急な階段を登り、天守閣と呼ばれる4階に登ってみると、目の前には窯神橋の交差点。瀬戸川からの風が心地よく吹き抜け、猿投山が遠望できる絶好のロケーション。かつては現在のように立て込んでいなかったので、山々がすべて見渡せたという。また北側には壁に面して丸窓があり、窯神山の眺めが借景として春には忠霊搭の桜、冬には雪景色、秋は紅葉といったように季節ごとに楽しめたとのこと。

非常に多くのアイテムを取り揃え、バラエティに富んだ商品が並ぶ店内は、季節ごとによって商品ライナップやレイアウトが変わる。その中でもオススメなのは「自身も好きなので」と店主の国府浩志さん自らが力を入れる織部焼の一角。売れ筋は織部焼でありながらも現代的なアレンジが施され、使い勝手が向上しているコンテンポラリーなもの。また織部焼は作家によってずいぶんと雰囲気が異なり、バラエティに富んでいるのも魅力である。
「ぜひ注目してもらいたい」と国府さんも太鼓判を押す。

【メモ】
瀬戸市栄町41
尾張瀬戸駅から瀬戸川沿いを東へ1分
営業時間:午前9時~午後7時
定休日:月曜日(祝日の場合は営業)
TEL:0561-82-2055
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番組に対するご意見・ご感想をぜひお聞かせください。
メール info@845.fm
FAX 0561-97-0845

瑠璃色(藍色)の地に「丸一商店」という文字が施された磁器製の風格あふれる看板 【写真をクリックで拡大】

瑠璃色(藍色)の地に「丸一商店」という文字が施された磁器製の風格あふれる看板 【写真をクリックで拡大】

商品ライナップについて説明する店主の国府浩志さん(左) 【写真をクリックで拡大】

商品ライナップについて説明する店主の国府浩志さん(左) 【写真をクリックで拡大】

丸窓を通して窯神山の借景が楽しめる 【写真をクリックで拡大】

丸窓を通して窯神山の借景が楽しめる 【写真をクリックで拡大】

天守閣と呼ばれる4階からの眺めは素晴らしい、の一言 【写真をクリックで拡大】

天守閣と呼ばれる4階からの眺めは素晴らしい、の一言 【写真をクリックで拡大】

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今週のダイジェスト放送(8月17日)

(8月11日~8月15日放送分)

毎週日曜日はその週に放送したものを
まとめたダイジェスト版をお送りしています。

【収録内容】

「和の美 あつみ」 (8月11日放送)
「カフェ・ドN.N.W.ナンワ」 (8月12日放送)
「NISSIN」 (8月13日放送)
「手打ち蕎麦 志庵」 (8月14日放送)
「瀬戸丸由畜産総本店」 (8月15日放送)

当日の放送はこちらから↓

Posted in 13:瀬戸丸由畜産総本店, 38:ニッシン, 71:志庵, 72:ナンワ, 75:あつみ, ダイジェスト放送, 中央通商店街, 末広町商店街 | Leave a comment

瀬戸丸由畜産総本店

190:「瀬戸丸由畜産総本店」 【中央通商店街】

・揚げたてアツアツ お肉屋さんのコロッケ

2013年12月13日にも紹介。
身近な肉屋として親しまれている「瀬戸丸由畜産総本店」。毎週水・木・金曜日は特売も行い、庶民の強い味方として喜ばれている。

その中でも特に人気を集めている揚げ物コーナーについて近藤恵さんに聞いてみた。
「塾帰りのお腹を空かせたお子様や、夕食の一品にと特に若い主婦の方から喜ばれています」とのこと。
揚げ物コーナーは11時~13時と16時~18時半(祭日は18時まで)の間ならば、注文したその場で揚げてもらえるので、アツアツの美味しさを楽しむことができる。

主なメニューは、白身魚のフライ60円、ハムカツ70円、ハッシュドポテト70円、メンチカツ100円、コロッケ(野菜、カレー、カニ)45円、デラックスコロッケ(カニクリーム、肉じゃが)90円デラックスコロッケ(牛肉、かぼちゃ、コーン)85円、上とんかつ200円、串かつ60円とまさに多種多様。その他にも購入した鶏肉を唐揚げにしてもらうこともできる。これら揚げ物類も前述の特売日にはさらにお得になるという。

「うちで扱っている恵那産の鶏もも肉は脂が乗っていて、これを唐揚げにするととても美味しいと評判なんです」と笑顔で語る近藤さん。ぜひ近くに来た際には来店して欲しいと語る。

【メモ】
瀬戸市西本町1丁目52−2
尾張瀬戸駅を東へ、瀬戸川に架かる窯神橋を南に渡り1つめの信号交差点角
営業時間:午前9時〜午後6時半
定休日:日曜
TEL:0561-82-2819
地図はこちらから

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FAX 0561-97-0845

すき焼き用肉でも頼めば焼肉用の厚さに切ってもらうことも出来る 【写真をクリックで拡大】

すき焼き用肉でも頼めば焼肉用の厚さに切ってもらうことも出来る 【写真をクリックで拡大】

その場ですぐに揚げてもらえる揚げ物コーナーが人気 【写真をクリックで拡大】

その場ですぐに揚げてもらえる揚げ物コーナーが人気 【写真をクリックで拡大】

揚げたてをその場でパクリ!と 【写真をクリックで拡大】

揚げたてをその場でパクリ!と 【写真をクリックで拡大】

瀬戸丸由畜産総本店の外観 【写真をクリックで拡大】

瀬戸丸由畜産総本店の外観 【写真をクリックで拡大】

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手打ち蕎麦「志庵」

189:手打ち蕎麦「志庵」 【中央通商店街】

・地元・瀬戸と蕎麦をまっすぐに愛すること

2014年2月19日にも紹介。
「瀬戸が好きで、蕎麦が好き。お客様には美味しいものを食べてもらいたいという気持ちだけです」。
そう語るのは4代目店主の中條博則さん。

美味しい蕎麦を食べる条件として「3たて」という言葉がある。
「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」。
なるべくこれに近い状態で提供することが大切だということで、毎日蕎麦を打つ。しかし一生懸命打つものの、量には限りがある。当然足りなくなってしまうこともあるという。
器には瀬戸の物を使うこともこだわりの一つ。しかし志庵で使っている器だけで瀬戸を知った気持ちにはならないで欲しいと中條さんは考える。瀬戸の焼きものの多様さ、奥深さを知っているからこそ、そのほんの一部を紹介しているに過ぎないという思いがある。

志庵オススメのメニューに由比産の桜えびをふんだんに使ったかき揚げがあるが、夏季限定メニューとして「桜えびのおろし蕎麦」が人気を集めている。この他にも自家製豆腐をのせて食べる「崩し豆腐蕎麦」もサッパリとしていて良い。

店内は落ち着いた間接照明で彩られ、テーブルの上の料理だけをスポットライトが照らす。知り合いの建築設計士が中條さんが温めていたイメージを具現化したというインテリアは、モダンな中にも和風のテクスチュアが用いられ、およそ蕎麦屋というイメージを良い意味で裏切っている。しかし地元を愛し、少しでも美味しい蕎麦を提供したいという中條さんの思いは昔ながらの気質に溢れている。

【メモ】
瀬戸市栄町12
名鉄瀬戸線尾張瀬戸駅から瀬戸川沿いを東へ約5分
TEL:0561-82-3051
営業時間:午前11時〜午後3時 同5時〜同9時(火曜休み)
地図はこちらから

番組に対するご意見・ご感想をぜひお聞かせください。
メール info@845.fm
FAX 0561-97-0845

4代目店主の中條博則さん 【写真をクリックで拡大】

4代目店主の中條博則さん 【写真をクリックで拡大】

自慢の手打ち蕎麦 【写真をクリックで拡大】

自慢の手打ち蕎麦 【写真をクリックで拡大】

スポットや間接照明を使い、ムーディーな店内 【写真をクリックで拡大】

スポットや間接照明を使い、ムーディーな店内 【写真をクリックで拡大】

大胆な「志庵」のロゴが目立つ外観 【写真をクリックで拡大】

大胆な「志庵」のロゴが目立つ外観 【写真をクリックで拡大】

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Posted in 71:志庵, 中央通商店街 | 1 Comment

NISSIN

188:「NISSIN」 【末広町商店街】

・誰もが気軽にくつろげる喫茶店

2014年1月9日にも紹介。
「うちはホットを頼まれるお客様が多いのですが、今年はさすがに暑いからでしょうか、アイスコーヒーがよく出ます」と話を聞かせてくれたのは3代目オーナーの藤井真由美さん。
ニッシンで出す物は淹れたてのコーヒーをたっぷりの氷で一気に冷やしたこだわりのアイスコーヒー。その他にも月替りのコーヒーも好評で、8月はさわやかな酸味が特徴的なコロンビアを提供している。また「カフェジュニア」という冷たいアイスオーレにバニラアイスと生クリームをトッピングしたお子様向けメニューも用意している。

サンドイッチ類もハム、ツナ、ベーコンネッグ、ベーコントマトと多くのメニューを揃えるが、その中でもオススメなのは1980年の開店以来、ずっと人気定番メニューである「ニッシンサンド」。
レタス、キュウリ、トマトなどと一緒に、醤油漬けのなめたけが入った玉子焼きが入ったボリュームたっぷりのオリジナルサンドイッチ。これは元々藤井さんの家庭で食べられていたなめたけ入りの卵焼きを食べた客から、「これはパンに挟んでも美味しいのではないか?」というアドバイスを受けて生まれたというエピソードを持つ。まるでサラダを食べているような感覚で食べられてしまう独特な逸品である。

藤井さんは「お客様の要望にはなるべく応えるようにしています」と語る。また、なるべく既成品は使わず、お客様と話すことをこだわりとしている。どのお客様が何時頃に来て、どのような物を頼むのか、これらをすべて把握している藤井さん。家庭的なサービスをモットーとしているからこそ出来る技である。

【メモ】
瀬戸市末広町3の7
名鉄瀬戸線尾張瀬戸駅から東へ徒歩10分
アーケード東口
TEL:0561-82-4426
営業時間:午前8時半〜午後5時半(火曜休み)
地図はこちらから

番組に対するご意見・ご感想をぜひお聞かせください。
メール info@845.fm
FAX 0561-97-0845

ウッディな外観が目を引くNISSINの店内へ 【写真をクリックで拡大】

ウッディな外観が目を引くNISSINの店内へ 【写真をクリックで拡大】

3代目オーナーの藤井真由美さん(左)と 【写真をクリックで拡大】

3代目オーナーの藤井真由美さん(左)と 【写真をクリックで拡大】

1980年の開店以来の人気定番メニュー「ニッシンサンド」 【写真をクリックで拡大】

1980年の開店以来の人気定番メニュー「ニッシンサンド」 【写真をクリックで拡大】

不思議な美味しさに思わずニッコリ 【写真をクリックで拡大】

不思議な美味しさに思わずニッコリ 【写真をクリックで拡大】

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カフェ・ドN.N.W.ナンワ

187:「カフェ・ドN.N.W.ナンワ」 【中央通商店街商店街】

・金魚が華やかにお出迎え 瀬戸の老舗喫茶店

2013年2月20日にも紹介。
名鉄尾張瀬戸駅東の窯神橋のすぐ南側に建つオレンジ色の瀟洒な建物のカフェ・ドN.N.W.ナンワ。
昔から変わらない家庭的な温かいサービスと懐かしい瀬戸の味を楽しみに通うファンも多く、モーニングサービスを提供する早朝から、ランチタイム、ティータイムとどの時間帯も多くの客で賑わっている。

暑いこの時期には、かき氷を目当てに飛び込んでくる客も多い。宇治、いちご、メロンといった昔ながらの味が人気だが、最近ではマンゴーなども若い女性を中心に人気を集めている。
また清涼感たっぷりなアイスフレイバーコーヒーも好評とのこと。
定番の人気のメニューには、鉄板に乗ったイタリアンスパ、和風ハンバーグなどが。瀬戸ならではのご当地メニューとして焼きそばランチもあり、常連客から親しまれている。

マスターの長谷川博康さんが「ナンワのアイドルです」と紹介してくれたのが看板金魚のけいちゃん(7歳)。
お祭りで購入した金魚を奥さんが愛情を込めて世話していたところ、すくすくと大きく育ったということで、水槽にかわいらしいプロフィールを掲げて訪れる客を明るく迎え入れている。
最近ではメダカや金魚の数も増え、ますます賑やかな一角となっている。

【メモ】
瀬戸市西蔵所町54
名鉄瀬戸線尾張瀬戸駅東の「窯神橋」南東角
TEL:0561-82-2211
営業時間:午前6時~午後6時(水曜休み)
地図はこちらから

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マスターの長谷川博康さん(右)と奥さん 【写真をクリックで拡大】

マスターの長谷川博康さん(右)と奥さん 【写真をクリックで拡大】

南欧風の明るい外観が特徴的なカフェ・ドN.N.W.ナンワ 【写真をクリックで拡大】

南欧風の明るい外観が特徴的なカフェ・ドN.N.W.ナンワ 【写真をクリックで拡大】

ナンワのアイドル・金魚のけいちゃんが華やかにお出迎え 【写真をクリックで拡大】

ナンワのアイドル・金魚のけいちゃんが華やかにお出迎え 【写真をクリックで拡大】

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和の美 あつみ

186:「和の美 あつみ」 【中央通商店街商店街】

・着物の楽しさ 伝えたい

2013年2月21日にも紹介。
1878(明治11)年創業で130年以上の歴史を持つ老舗呉服店。また、NPO法人「着物を着る機会を作る協議会」瀬戸支部としても積極的にイベントなどを催している。
社長である渥美元勝さんは「気軽に楽しく着物を着ていただき、着物ファンの方の憩いの場となりたい」とその思いを話す。

店内には、選りすぐりの着物や反物、粋で洒落た小物が所狭しと並び、小千谷ちぢみといった貴重な伝統品も取り揃えている。夏の着物としてオススメなのは、涼し気な絽や紗、麻といった素材の着物。
「これらを粋に着こなすと素敵ですよ」とは薄い藤色に現代風な白の水玉の柄の着物が爽やかな女将の渥美暁子さんの言葉。
その他にも透け感が美しい紋紗(もんしゃ)や、紗地に文様を織り出した織物も素材が薄く、透き目があるので通気性も良く、盛夏用の着物や羽織に良く用いられるとのこと。もちろん詳しい着物の知識が無くともTPOにあわせたコーディネートの相談に気軽に乗ってくれるなど、様々な着物談義が楽しめる。

近年、着物に興味を持つ若い世代が増えてきているのを受けて、店で主催している着付け教室にも20代の女性が多く通う。教室は20代から70代までの幅広い年齢層が着付けはもちろん、礼法・作法なども一緒に楽しく学んでいる。

【お知らせ】
<着付け教室> 火曜・木曜はお昼の、金曜日の夜

<まちゼミ> 「これでOK!カンタン半衿のつけ方」
8月18日(月)・25日(月) 14:00~15:30

<三味線 重森三果 新内流しの集い>
10月24日(金) 午後の部10:30~ 午後の部14:00~
パルティせと4階会議室 入場料980円

【メモ】
瀬戸市栄町14
名鉄瀬戸線尾張瀬戸駅東へ徒歩約5分
TEL:0561-97-0018
営業時間:午前10時〜午後7時(水曜休み)
地図はこちらから

番組に対するご意見・ご感想をぜひお聞かせください。
メール info@845.fm
FAX 0561-97-0845

女将の渥美暁子さんと 【写真をクリックで拡大】

女将の渥美暁子さんと 【写真をクリックで拡大】

10月24日に行われる三味線 重森三果 新内流しの集いのチラシ 【写真をクリックで拡大】 

10月24日に行われる三味線 重森三果 新内流しの集いのチラシ 【写真をクリックで拡大】 

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Posted in 75:あつみ, 中央通商店街 | 1 Comment

今週のダイジェスト放送(8月10日)

(8月4日~8月8日放送分)

毎週日曜日はその週に放送したものを
まとめたダイジェスト版をお送りしています。

【収録内容】

「心想」 (8月4日放送)
「和処 國」 (8月5日放送)
「橋角屋」 (8月6日放送)
「魚辰」 (8月7日放送)
「ウオズミ銀座薬局」 (8月8日放送)

当日の放送はこちらから↓

Posted in 12:和処 國, 15:ウオズミ銀座薬局, 184:魚辰, 33:橋角屋, 67:心想, ダイジェスト放送, 中央通商店街, 末広町商店街, 銀座通り商店街 | Leave a comment