和処　國・瀬戸丸由畜産総本店

・うまい魚をお手頃に　名物は「鰈うどん」

朝、名古屋駅前の柳橋中央市場で買い付けた旬の魚をお値打ちに食べさせてくれると評判のお店。
腕をふるうのは２代目で板長の加藤文清さん（４７）。
魚を見る目は確かで、その目は鮮魚店を営んでいた祖父母と父親の鯛造さんから引き継がれているようです。

冬場のおすすめは上質の脂が乗ったブリ、大きくなった肝も美味しいカワハギの薄造り、近海もののフグなど。
名物は、約３５年前に誕生したという「鰈（カレイ）うどん」（１３６０円）。
カレーライスのカレーではなく、魚のカレイの唐揚げを使った異色のメニューです。
揚げたてのカレイを甘辛のつゆに入れて軽く煮て、これに釜揚げのうどんをつけ、身をほぐしながらいただきます。
その時々にある食材を混ぜたおにぎりや季節のフルーツなども付くそうです。
「地元の人にも観光客にも人気ですよ」と、母親の恵子さん。
ランチには鰈うどんも含め、シラス丼定食などお得なメニューが多数用意されています。
新鮮な刺身や煮物などバラエティに富む旬の食材を盛り込んだ「六角三段弁当」（１６８０円）は見た目も鮮やかで、食後にはまっ茶と菓子も付き女性に人気です。

好きなものを見繕ってもらっても、コースもＯＫ。
忘新年会の予約も受け付け中。

【メモ】
営業時間：昼11:30~14:00　夜16:30~22:00
定休日：月曜日・日曜日
TEL：0561-82-3341

・人気は京城焼　揚げ物も充実

小さな子連れの若いママからベテラン主婦まで、幅広い層の客から親しまれているまちのお肉屋さん。
創業約６５年の老舗で、かつて市内に公設市場のあった時代には４店舗を展開していたそうです。
徐々に市場が閉鎖されていく時代の流れの中で店舗を集約、現在は総本店１店のみとなっています。

愛知万博の行われた２００５年に現在地に移転リニューアル。新しいきれいなビルの１階にあり、丸由と描かれた看板が目印です。

モットーはこだわりの味と信頼。客の相談に応じて商品を提供してくれることから、バーベキューなら丸由さんへ、また、卸業務も拡張していることから業務用に買い付けに来るプロの客も多いそうです。

店を切り盛りするのは２代目の近藤幸雄さん（４８）、恵さん（４２）夫婦。先代の静男さん（８０）、紀美代さん（７２）もサポートで店に立ちます。

おすすめは、焼き肉用に厚めにカットした豚バラ肉をしょう油ベースの自家製タレに付け込んだ京城焼（１枚５５円。特価日４５円）。
野菜などとともに焼くだけで美味しくできあがる主婦の味方。
創業時からの人気商品になっています。

揚げ物コーナーも充実しており、串カツ（６０円）は１人で３０本と買い求める人もいるとか。
月・土曜日限定のとんかつ（１０５円）、水木金曜日の特売コロッケや総菜も好評。
「お客さんに喜んでもらえれば。自然に種類が増えてしまいました」と静男さん。
揚げたてのお肉屋さんのコロッケってたまらなくおいしですよね〜。

【メモ】
尾張瀬戸駅を東へ、瀬戸川に架かる窯神橋を南に渡り１つめの信号交差点角。
営業時間：午前９時〜午後６時半
定休日：日曜
TEL：０５６１-８２-２８１９