心想

181:「心想」 【中央通商店街】

・隅々まで心が行き届いた優しい居酒屋

2014年2月17日にも紹介。
「殆どのお客様が最初の一杯目にこれを注文されます」とエクストラコールドビール(600円)の説明をしてくれたのは店長の杉本友夏さん。
エクストラコールドビールとは氷水でよく冷やした専用グラスに、こちらも専用のビアサーバーから注がれるマイナス2度のビール。これまでのビールの常識を覆す冷たい喉越しが人気のヒミツ。

100種類以上のメニューを取り揃える心想だが、夏の時期のメニューとして「蒲焼き」(1280円)や「柳川鍋」(600円)といった鰻のメニューはいかがでしょうかと勧めてくれたのは料理長の荒谷公一さん。
その他にも「ホタテの貝柱のピカタ」(580円)や「アスパラと豚バラのバター炒め」(580円)、湯がいてから氷水にさらし、ポン酢とネギを乗せてサッパリといただく「岐阜産キクラゲ」(680円)など、どれも一手間かかった一品ばかりである。

「もっともっと地元に根づいていきたい。この店が人と人がつながる場所となれれば」と杉本店長は将来の展望を聞かせてくれた。

【メモ】
瀬戸市栄町24
名鉄瀬戸線尾張瀬戸駅から東へ約300メートル
TEL:0561・21・1625
営業時間:午後5時〜午前2時(無休)
地図はこちらから

番組に対するご意見・ご感想をぜひお聞かせください。
メール info@845.fm
FAX 0561-97-0845

古民家を改装したクラシックな外観にモダンな内装が心想の特徴 【写真をクリックで拡大】

古民家を改装したクラシックな外観にモダンな内装が心想の特徴 【写真をクリックで拡大】

店長の杉本さん【右】と料理長の荒谷さん 【写真をクリックで拡大】

店長の杉本さん【右】と料理長の荒谷さん 【写真をクリックで拡大】

エクストラコールドのビールは専用グラスを氷水で冷やしておくという凝りよう 【写真をクリックで拡大】

エクストラコールドのビールは専用グラスを氷水で冷やしておくという凝りよう 【写真をクリックで拡大】

マイナス2度の冷たさにビックリ! 【写真をクリックで拡大】

マイナス2度の冷たさにビックリ! 【写真をクリックで拡大】

当日の放送はこちらから↓

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